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砧板怎么选

房产中介 发布于 2024-02-02 13:25 浏览:63次


1、材质:砧板通常有木制、塑料和竹制等材质。木制砧板质地较硬,不会轻易划伤,但是容易藏污纳垢;塑料砧板比较轻盈,易于清洁,但是不够耐用;而竹制砧板则具备木质砧板的优点,同时还兼具塑料砧板的易清洁特点。大家应根据需求选择适合的材质。

2、尺寸:大多数家庭使用的砧板应该以中号为宜,因为太小的话料理过程中不方便使用,太大则占据太多的台面空间。

3、稳固性:选购时可以试着拍打一下砧板,如果感觉摇晃或是发出空心声,则说明不够结实,不建议购买。

4、适用性:不同种类的食材要使用不同的砧板。例如,切生肉和海鲜时应选择专用砧板,以避免交叉污染。

砧板挑选注意事项

1、木质砧板选购时主要关注原料木材,在挑选时主要考虑其在使用时是否耐用,是否不容易裂开、不容易掉渣霉变,清洁保养难度是否较低等,一般银杏木、桧木、黄梨木等木材的砧板综合性能都不错。

2、竹制砧板尽量选择整竹砧板,相对拼接砧板更安全,挑选时也可以闻一闻是否有刺鼻味道,观察竹板表面颜色深浅是否均匀。竹制砧板优点在于价格便宜且结实耐用,但竹制砧板硬度大,在切割时非常伤刀,且本身安全问题较大,在选购时要更注意。

3、橡塑砧板选购时主要看砧板材质的安全性、耐热性,在选购时尽量挑选正规品牌产品,他们采用的是优质食品级PP、PE原料,安全无毒。在选购时要观察砧板整体颜色是否均匀,有无杂质,表面是否有粉末残留,闻起来是否有刺鼻气味。砧板在选购时要选择耐热性高的,否则在接触高温后变形影响使用。

砧板使用注意事项

1、定期清洗:每次使用后应该及时清洗砧板,以防细菌滋生。尤其是在切割生食材之后更要注意彻底清洗。

2、定期消毒:为了更彻底地清除细菌,可以定期进行砧板消毒。可以用白醋或漂白粉等清洁剂进行消毒,但使用时应该按照说明书上的方法和比例来使用。

3、避免冲击或弯曲:砧板应该避免重物或刀具的冲击或弯曲,以免损坏砧板表面或导致变形。

4、保持干燥:砧板使用后应该及时擦干并竖立放置,让它自然干燥,不要堆放或浸泡在水中,以免发霉或产生异味。